盒式气调保鲜包装机

气调包装成品在贮存、运输和销售过程中，需要把温度控制在4℃左右范围内，可以让的产品保鲜期达7天以上。盒马鲜生的气调包装整个工艺流程与传统加工工艺相比，具有流程合理、操作方便、能耗少，卫生安全性高、保鲜货架期长等突出优点。

　　

　　盒式气调保鲜包装机是依靠二氧化碳抑制大多数需氧菌和真菌生长繁殖曲线的滞后期，因此，包装前细菌污染数愈少气调保鲜包装抑菌效果愈好，货架期愈长。

　　

　　气调包装的原理是采用保鲜气体（O2、C02、N2气体按食品特性配比混合），对包装盒或包装袋内的空气进行置换，改变托盘内食品的外部环境，达到抑制细菌（微生物）的生长繁衍，从而延长食品的保鲜期或货架期。不同的食品，保鲜气体的成分及比例亦不同。

　　

　　盒式气调保鲜包装机是将CO2、N2按照30%和70%的比例进行混合。冷鲜肉则是将20%的CO2和80%的O2进行混合，如果混合比例发生较大的波动，保鲜周期也会不稳定，造成保鲜期缩短，采用德国威特混配器混合保鲜气体，可以将混配比例误差缩小到1%的误差，让每一盒的保鲜周期都在统一范围，那每种气体的作用是什么呢？CO2气体具有抑制大多数腐败细菌和霉菌生长繁殖的作用；N2惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，O2主要是维持冷鲜肉鲜红的颜色，增加卖相。

　　

　　我公司生产的盒式气调保鲜包装机的性能特点：

　　

　　本机广泛适用于：生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、咖啡、茶叶、蔬菜、面包等超市配送食品。气调包装具有使食品保质、保鲜、保色、保形、保味的特点，风靡欧美市场。

　　

　　本机采用电、气、机控制,可编程控制器(PLC)各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。性能稳定,人机界面对话,控制方便可靠,故障率低。

　　

　　人工将已充填包装盒放入自动输送机构,即可自动连续完成。包装盒自动输入、抽真空、充保鲜气体、热压封口、分切、成品包装盒输出自动完成。

　　

　　光电跟踪盖膜图案,确保包装印刷图案的完整,光电跟踪无盒、待包装盒位子错放自动停机保护功能,保证成品质量。

　　

　　整机根据设计要求采用SUS304不锈钢制造，确保设备长期稳定性，符合食品卫生要求。采用进口“弗斯托”牌真空发生器抽真空原理和德国普旭真空泵抽真空（含氧量极低，保鲜效果更好）两种抽真空方式方法给客户更多更好的选择

　　

　　设备运行采用伺服电机控制系统、快速、平稳,步进控制系统性能可靠。膜卷设有定位装置,更换方便、快捷;三分钟以内即可更换。电控箱采用国内包装机行业技术标准,独立安装。本机为单相220V电源,内设漏电保护功能,确保设备及人身安全。设备底部空格部采用不锈钢网状密封防护装置,避免鼠类串入;电路部分有漏电保护装置,开门自动切断气源，确保设备及人身安全。

　　

　　设备与市场同类产品相比，该机设计模具更换方便，整套模具更换时间只需二十分钟之内完成，模具设计可拆分式，以便设备擦洗。封口、切割、抽真空、充气、放气时间均在PLC触摸屏内可调。采用气压热封,封口平整无漏气现象。