快餐盒饭气调包装机

随着都市生活节奏的加快，作为快餐、菜肴配送企业日趋增多，但如何将大批量盒饭、菜肴原汁原味地送达食客手中是摆在这些企业面前的大问题。为解决此问题，我们研制了快餐盒饭气调包装机，这款产品的生产工艺，能避免菜肴炒好后被“闷黄”，影响口感和色泽的问题。

　　

　　在此现状下，快餐盒饭气调包装机应运而生。快餐盒饭气调包装机采用二氧化碳抑菌技术使得快餐熟食的有害细菌得以抑制，从而延长保鲜期。这样，中央厨房可以提前两三天生产菜肴。

　　

　　快餐盒饭气调包装机也即熟食锁鲜包装机，熟食气调包装机采用二氧化碳、氮气作为保鲜气体对粉蒸肉、扣肉等熟食进行有效保鲜，从而延长被包装食品保鲜/保质期。并且粉蒸肉、扣肉包装物一般为塑料碗盒，方便端给客户食用。

　　

　　梅干菜扣肉、粉蒸肉等经锁鲜气调包装机包装后，保鲜、保质期更持久，快餐盒饭气调包装机，采用的包装盒往往是碗状的。将其锁鲜装加热后即可端到餐桌供客人食用。

　　

　　目前市面上鱼龙混杂，能起到锁鲜作用的实际上是气调锁鲜包装机，它通过精确混配两种以上气体（熟食用两种气体：氮气、二氧化碳，生鲜食品用三种气体：氮气、氧气、二氧化碳）形成的保鲜气体来保护食品，使其保鲜期大大延长。只充入氮气（充氮包装机）、不充气（普通封口机）不能起到真正保鲜效果。

　　

　　人们通过快餐盒饭气调包装机，在密闭的包装盒内将原来空气置换成由二氧化碳、氮气所组成的保鲜气体，由该保鲜气体抑制食品的细菌滋生与繁殖，从而有效延长熟食品保鲜期目的。因此，鸭货包装机在食品保鲜行业突出表现，近年来在我国中上规模食品厂得以广泛应用。