冷鲜肉气调包装机

高端鲜肉（如藏香猪）目前市场价为100多元（500克），因此高附加值鲜肉保鲜，延长其货架期非常有价值。冷鲜肉气调包装机为鲜肉锁鲜装有效延长提供技术保障，冷鲜肉气调包装机一般采用两种气体（氧气、二氧化碳）、或三种气体（氧气、二氧化碳、氮气）按比例混合组成保鲜气体对被包装的冷鲜肉、生鲜肉进行锁鲜保护。

　　

　　特点：冷鲜肉气调包装机吸收国际先进技术，优选零部件和进口控制电器精心设计加工制造。

　　

　　（1）每个工作循环自动控机，操作方便，运行可靠。

　　

　　（2）能够单独使用真空包装，真空度可调。

　　

　　（3）能够单独使用封口包装，压力可调。

　　

　　（4）能够实现真空－充气－封口包装，充气量可调。

　　

　　（5）该机设有真空室，真空度高，气体交换是在极限真空完成的，气体置换达到99.98%以上，几乎无空气残留。

　　

　　（6）采用光电控制，光膜和彩膜能在同一台机器上使用。

　　

　　冷鲜肉气调包装机构造组成

　　

　　本机由真空系统、充气系统、电器控制系统、电器执行系统、切膜系统、温控系统、热封膜收放系统、光电控制系统和模具等组成。

　　

　　冷鲜肉气调包装机原理：

　　

　　通过电器控制系统控制执行系统的气缸，完成下模的进出和上模的分模、合模、热封、分切及模的步长等。工作步骤如下：点动开关→下模进入（到位）→上模向下与下模合模（到位）→真空泵抽气（完毕）→充气（N2、O2、CO2等）（完毕）→封口、分切→放气。不充气时：真空完毕直接-封口分切（完毕）-放气。

　　

　　应用范围：可广泛用于肉、禽、鱼以及果蔬等新鲜食品、熟肉制品、面包糕点等焙烤食品的包装。经过气调包装的食品，由于较好地保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养，同时可达到较长的保鲜期，已越来越受到食品加工厂商及消费者的青睐。在欧美市场采用气调包装的食品发展个分迅速，年增长速度高达25%，目前每年气调包装产品的总量已超过50亿盒之多。