氮气锁鲜包装机的原理：
　　用一定比例的氮气替换包装盒内的空气，使得细菌在该状态下休眠或缓慢生长的平衡状态，达到抑制细菌、微生物生长的目的，实现食品感官、口感营养价值都不产生变化，实现保鲜作用。氮气锁鲜包装机采用机、电、气联合控制，由可编程序控制器即PLC酉治触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可通过PLC设定、修改。操作控制方便、可靠，故障率低;包装过程自动化程度高，包装成品率高；全机主要构件均由不锈钢制造，保证食品卫生、安全，符合食品机械标准GB16798-1997；模具形状可按用户选定的包装盒形状进行配置，适用范围广。

　　氮气锁鲜包装机的产品适用范围：
　　是专为杯装、盒装、碗装、异形容器等抽真空封口设计的包装设备。具有操作简便，性能稳定，易于维护保养。该机采自动程序控制，造型美观，结构合理，功能齐全，操作简便，符合国家卫生法的要求，满足标准经、规模化生产。性能稳定、生产效率高，易操作。

　　氮气锁鲜包装机的包装流程：
　　1、将产品放置于包装底板上，并推入贴体。
　　2、经适当加热软化的贴体膜在膜框下降时包装机真空室内，贴体膜夹在膜框中受热覆盖在待包装产品。
　　3、启动真空吸力将贴体膜完全依产品形状。
　　4、贴体膜吸附到位后，膜框打开，取出成型并紧紧贴附于产品表面及粘贴于底板上包装成品。

　　氮气锁鲜包装机的主要功能：
　　1、可完成复合膜、单膜、共挤膜等不同材质的包装膜和包装盒进行封口包装。
　　2、光电跟踪盖膜图案，确保包装印刷图案的完整。
　　3、模具形状可按客户选定的包装盒样式进行定制。
　　4、主体采用SUS304食品级不锈钢材料制造，设备表面易清洗。
　　5、封口压力、温度和时间等参数可以精确控制，确保产品封口达到理想效果。
　　6、适合各式食品的盒式包装，连续自动完成抽真空、自动混合保鲜气体、充气、封口包装、分切，包装成品排出等步骤。
　　7、伺服电机驱动，由可编程序控制器（PLC）配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。控制方便可靠，精确灵活，故障率低。